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Hoy comenzamos el día con un delicioso bizcocho de almendras. Un postre perfecto para una comida en familia, pero también un desayuno o merienda deliciosa.

BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Ingredientes

• 6 huevos

• 200g de azúcar glas (1 y ¼ de vaso)

• 200g de harina de trigo (1 y ¼ de vaso)

• 200g de harina fina de maíz Maizena (1 y ¼ de vaso)

• 100 g de margarina Flora Gold

• 125ml de leche (½ vaso)

• 1 cucharada de crema de almendras

• 15 g de levadura Potax de Maizena

• 40 g de almendras picadas

• Aroma de vainilla

Preparación

Precalentar el horno a 180 ° C. Mezclar la margarina con el azúcar glas hasta que estén bien mezclados, añadir las yemas.

Agregar la leche y la harina mezclada con la levadura. Batir a parte la clara de huevo a punto de nieve y añadirlo a la mezcla anterior. Añadir a la mezcla la mitad de las almendras picadas y el aroma de vainilla.

Mezclar todo con cuidado y verter en un molde untado con margarina y enharinado y hornear durante unos 50 minutos. Echar la crema de almendras por encima y el resto de las almendras picadas a modo de decoración.

Receta: Flora

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Enlace: Bizcocho de almendras